Introducción
Las vitaminas y los minerales son componentes básicos, pequeños pero cruciales, de nuestra dieta. Desempeñan diversas funciones en el organismo y contribuyen a nuestro bienestar y niveles de energía. Aunque solo se necesitan en pequeñas cantidades, su impacto es enorme. Sin embargo, muchas personas desconocen exactamente qué funciones cumplen cada micronutriente por separado ni por qué son tan importantes.
¿Qué son las vitaminas y los minerales?
Las vitaminas son sustancias orgánicas que el cuerpo necesita para sus funciones vitales. Se dividen en liposolubles e hidrosolubles, según su forma de absorción y almacenamiento.
Los minerales y oligoelementos son sustancias inorgánicas esenciales para numerosos procesos corporales. Entre ellos se incluyen, por ejemplo, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc. Participan en los procesos metabólicos, fortalecen los huesos y los músculos, y contribuyen a la estabilidad general del organismo.
¿Por qué son tan importantes los micronutrientes?
Los micronutrientes contribuyen a numerosos procesos del organismo. Ayudan a liberar energía de los alimentos, mantienen los procesos metabólicos y aumentan la resiliencia del cuerpo.
Aunque solo se necesitan en pequeñas cantidades, una deficiencia puede causar problemas a largo plazo. Sin embargo, es importante destacar que una dieta equilibrada aporta la mayoría de estos nutrientes en la mayoría de los casos.
Cómo optimizar el suministro
• Una dieta variada es la base
• Diferentes alimentos aportan diferentes micronutrientes.
• Pueden ser útiles medidas adicionales si la necesidad individual es mayor (por ejemplo, en casos de deportes, estrés o dieta restringida).
Nota: Los complementos dietéticos no sustituyen una dieta equilibrada, pero pueden ser un complemento útil en casos excepcionales.
Conclusión:
Las vitaminas y los minerales desempeñan un papel fundamental en nuestra salud y rendimiento. Comprender su relación nos permite tomar decisiones informadas y adaptar nuestra dieta en consecuencia.