Einleitung
Vitamine und Mineralstoffe sind kleine, aber entscheidende Bausteine unserer Ernährung. Sie übernehmen vielfältige Aufgaben im Körper und tragen dazu bei, dass wir uns gesund und leistungsfähig fühlen. Obwohl sie nur in kleinen Mengen benötigt werden, ist ihre Wirkung enorm. Viele Menschen wissen jedoch nicht genau, welche Funktionen die einzelnen Mikronährstoffe haben oder warum sie so wichtig sind.
Was sind Vitamine und Mineralstoffe?
Vitamine sind organische Substanzen, die der Körper für lebenswichtige Funktionen benötigt. Sie werden in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine unterteilt, abhängig davon, wie sie aufgenommen und gespeichert werden.
Mineralstoffe und Spurenelemente sind anorganische Substanzen, die ebenfalls für zahlreiche Prozesse im Körper notwendig sind. Dazu gehören zum Beispiel Calcium, Magnesium, Eisen oder Zink. Sie wirken an Stoffwechselprozessen, unterstützen Knochen und Muskeln und tragen zur allgemeinen Stabilität des Körpers bei.
Warum Mikronährstoffe so wichtig sind
Mikronährstoffe unterstützen zahlreiche Vorgänge im Körper. Sie helfen, Energie aus der Nahrung freizusetzen, Stoffwechselprozesse aufrechtzuerhalten und den Körper widerstandsfähig zu machen.
Obwohl sie nur in kleinen Mengen benötigt werden, kann ein Mangel langfristig zu Problemen führen. Es ist jedoch wichtig zu betonen: Eine ausgewogene Ernährung liefert in den meisten Fällen einen Großteil dieser Nährstoffe.
Wie man die Versorgung optimieren kann
• Eine abwechslungsreiche Ernährung ist die Grundlage
• Unterschiedliche Lebensmittel liefern unterschiedliche Mikronährstoffe
• Ergänzende Maßnahmen können sinnvoll sein, wenn der individuelle Bedarf höher ist (z. B. bei Sport, Stress oder eingeschränkter Ernährung)
Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene Ernährung, sondern können sie in Ausnahmefällen sinnvoll ergänzen.
Fazit:
Vitamine und Mineralstoffe spielen eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Wer die Zusammenhänge versteht, kann bewusst Entscheidungen treffen und seine Ernährung gezielt gestalten.